Zu meinem letzten Geburtstag habe ich von meinen Geschwistern einen gemeinsamen Kochkurs geschenkt bekommen. Gestern nun haben wir den umgesetzt. Den halben Tag haben wir miteinander unter der fachkundigen Moderation von Christina “Stina” Schaaf gewaschen und geschnippelt und gekocht und gebraten und gerührt.
Der Aufwand hat sich sehr gelohnt, denn am Ende kam ein wunderbares Menü heraus, mit dem wir uns bis oben hin vollgegessen haben:
Als Vorspeisen haben wir einen Ensalada en Ruedas, einen Queso de cabra tierno ahumado (panierter geräucherter Ziegenkäse) und gebratene Pimientos de Padrón zubereitet. Die Hauptspeise war dann eine große Pfanne Paella, und zum Nachtisch gab es Natillas, einen spanischen Pudding.
Hier ein Foto von unserem Ensalada en Ruedas:
Unten Kartoffelscheiben, darauf rote Beete, Karottenscheiben, gekochte Eier, Erbsen, Zwiebeln und Schnittlauch, garniert mit einem ausgefuchsten Dressing
Der Ziegenkäse und die Grillpaprika:
Der Ziegenkäse ist ein wenig zerschmolzen, was aber dem Geschmack in keinster Weise geschadet hat.
Und so sah unsere Paella aus; das Foto hab ich gemacht, als ich mir meine zweite Portion geholt habe:
Unser Nachtisch, zum Reinlegen (und drin rumwälzen):
Zusammenfassend muss ich sagen: Ich bin kein großer Fan von Fisch; eine Paella hätte ich mir im Restaurant höchstwahrscheinlich nicht bestellt. Dem Ensalada hätte ich nicht so recht über den Weg getraut, und Ziegenkäse gibt es auch in der Geschmacksrichtung “nur schwer genießbar”.
Aber das, was wir da gestern essen durften, war von Anfang bis Ende und ohne Ausnahme einfach nur lecker.
Prädikat: machen wir auf jeden Fall wieder